プロの料理人も満足させる美味しい醗酵食品
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あまざけ昔ながらの製法で仕上げた健康飲料。米の甘味を最大限に引き出した濃厚さは誰もが納得の懐かしい味です。 |
梅シロップ国産梅と氷砂糖だけで漬け込んだ、濃厚でフレッシュな味はここでしか味わえないオリジナル品です。 |
明石産天然蛸めしのもと天然明石夏ダコのみを使用し、干したタコを火で炙った香ばしい「蛸飯」。旨みを最大限に引き出した地元の味付です。 |
明石蛸の花しゃぶ明石蛸のぷりっぷりの食感だけでなく、湯の中に潜らすと珊瑚の花の如く花弁が咲いたように広がる華やかな一品。 |
明石産天然鯛めしのもと明石浦漁港で水揚げされる天然真鯛の「もみじ鯛」のみを使用した漁師の伝統浜料理「鯛めし」。 |
明石産天然穴子めしのもと厳選された明石の天然穴子。あたたかいご飯にふんわり香ばしい特製だしに包まれた穴子丼。味の奥深さを奏でます。 |
明石産岩海苔一番摘みの明石産板海苔の入った佃煮は香り、滑らかな舌触りともにごはんやお酒にも合う珠玉の一品です。 |
播州手延 明石海苔麺年に一度しか製造できない、一番摘みの明石海苔を使用、食物繊維やビタミン・ミネラルを含んだ自慢の麺です。 |
いかなごくぎ煮（終了）明石海峡よりその日の朝水揚げされたいかなごだけを使用した春の風物詩をお届けします。  |
