バブル崩壊後、利益のみを追求する現在の食品流通を憂い、親として、未来を担う子供たちに「安心した食べ物を与えたい」その強い思いから有限会社明石醗酵食品を創設致しました。

弊社のある明石は南に魚の宝庫である明石海峡、北に緑豊かな大地が広がるという自然に恵まれた環境に位置しています。

そして母体企業「明石酒類醸造株式会社」の長年の研究により培われた、醗酵に関する豊富な知識と確かな技術を基に、健康だからこそ「おいしいたのしい」食生活のお役に立てる商品開発を日々努力しています。手探りながら、目に見える安心をお子様やご家族に食して頂ける「おいしいたのしい」を社是として常に探求して参ります。

　明石・醗酵・健康の３要素をキーワードに、自分自身が消費者として親として納得できる「おいしいたのしい」食品を通して皆様に貢献していく企業を目指していく所存です。

有限会社明石醗酵食品　取締役社長　米澤仁雄